Emne

FØDE- OG DRIKKEVAREKVALITET

Dette emne besvarer en række spørgsmål, som berører føde- og drikkevarekvalitet, via en stribe arrangementer, der afholdes i forbindelse med Expo 2015. Læs mere...

På dette område findes der tre kvalitetsmærkninger, som identificerer og sikrer produkter med bestemte kvalitetskendetegn: beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) (på italiensk ”DOP - Denominazione di Origine Protetta”) eller beskyttet geografisk betegnelse (BGB) -  (på italiensk ”IGP – Indicazione Geografica Protetta”), er betegnelser, der sikrer produktets kvalitet og kendetegn eller omdømme, og at produktet stammer fra et specifikt geografisk område. Garanteret traditionel specialitet (GTS) - (på italiensk ”STG – Specialità Tradizionale Garantita”) angiver, at en fødevare eller et landbrugsprodukt er produceret ved hjælp af traditionelle råvarer efter traditionelle produktionsmetoder eller har en traditionel sammensætning. Der findes også en økologisk ordning, som angiver fødevarer og landbrugsprodukter fra økologisk landbrug. 

Det samme er gældende inden for vinprodukterne, som kan have beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) eller beskyttet geografisk betegnelse (BGB). BOB vin er inddelt i følgende klassifikationsbetegnelser: kontrolleret og garanteret oprindelsesbetegnelse (DOCG) (på italiensk ”origine controllata e garantita”)og kontrolleret oprindelsesbetegnelse (DOC)(på italiensk ”denominazioni di origine controllata”). BGB vin omfatter de geografisk typiske betegnelser (IGT)(på italiensk: ”indicazioni geografiche tipiche”).

Certificering foretages ligeledes af alle de tilhørende industriprocesser fra forarbejdning og distribution, oplagring, transport til detailhandel. Disse procedurer beskytter fødevarerne fra misbrug og efterligning.

Inden for dette emne kan du få svar på mange spørgsmål og få din nysgerrighed styret. Træd ind i fødevarernes verden på en ny og eksklusiv måde: få en anderledes oplevelse af Expo 2015 temaerne.
 

Vælg en rute forbundet med emnet FØDE- OG DRIKKEVAREKVALITET

Rute
Oprindelsesbetegnelser DOC og IGT til beskyttelse af lokale produkter
Ved Verdensudstillingen 2015 kan du via denne rute tilmelde dig en række eksklusive arrangementer, der omhandler beskyttende oprindelsesbetegnelser for lokale produkter.

Fortsæt…
Rute
Kvalitetsgodkendelse
Via denne rute kan du få adgang til en række begivenheder, hvis temaer er forbundet med certificering af fødevarer, samt andre oplagte muligheder i anledning Expo 2015.

Fortsæt…
Kalender Expo Veneto

Datoer arrangement

Klik på dato for at tilføje den til dine arrangementer

1 Dato IKKE disponibel 1 Dato disponibel 1 Interessedato