Thema FISCH / Themenweg:

Verkostung

Frischer Fisch ist ein Spitzenprodukt der traditionellen regionalen Küche; es gibt unheimlich viele typische Rezepte, die Fisch als Grundlage haben: Stockfisch auf Vizentiner Art, Sardinen süßsauer, Sepien in schwarzer Tintensoße, Grasgrundelrisotto, Vollkornspaghetti in Sardellen-Zwiebelsoße, sind nur einige der berühmtesten Rezepte. Um mehr zu erfahren...

 Voll und ganz der Kochkunst verschrieben, bieten viele Restaurants Verkostungen zum Thema Fisch an. Nicht selten werden dabei lokale Weine gereicht.

Vor nicht all zu langer Zeit wurde auch die erste Erzeugergaststätte eröffnet, deren Zielstellung es ist, durch das Angebot des eigenen Fangs in lokaltypischen und saisonfrischen Gerichten den Fischfang und den gastronomischen Tourismus zu fördern.

Beim Besuch der Expo 2015 kann man die von den in diesem Bereich tätigen Unternehmen angebotenen Events teilnehmen. 

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