Thema LEBENSMITTELINDUSTRIE / Themenweg:

Verarbeitung und Konservierung von Lebensmittelerzeugnissen

Die Konservierung von Lebensmitteln ist ein wesentlicher Prozess in der Lebensmittelverarbeitung. Ziel ist es Lebensmittel für einen späteren Verzehr haltbar zu machen und dem Verderb der Nährwerte der Produkte vorzubeugen. Um mehr zu erfahren...

Die Technik wird verwendet, um Lebensmittel für einen Zeitraum der von wenigen Tagen bis zu einigen Jahren reichen kann, zu erhalten.

Ein klassisches Beispiel ist die Konservierung von Milch: frischgemolkene Milch benötigt keinerlei Verarbeitung, trotzdem ist Frischmilch innerhalb weniger Stunden bakteriellem Verderb ausgesetzt und wird ungenießbar, aufgrund der steigenden mikrobiologischen Belastung; Hauptzweck der industriellen Verarbeitung von Milch ist das Haltbarmachen für einen späteren Verzehr oder die Verwendung nach einigen Tagen oder sogar Monaten.

Entdecke die Veranstaltungen dieses Themenweges VERARBEITUNG UND KONSERVIERUNG VON LEBENSMITTELERZEUGNISSEN

Kalender Expo Veneto

Veranstaltungstermine

Klicke auf den Tag Deines Interesses, um iihn Deinen Veranstaltungen hinzuzufügen.

1 Datum NICHT verfügbar 1 Datum verfügbar 1 Datum von Interesse