Argumento Calidad de alimentos y bebidas / Recorrido:

Certificaciones de calidad

Este itinerario te permitirá acceder a toda una serie de eventos realizados sobre el tema de las certificaciones alimentarias y planificados de acuerdo con la Expo 2015. Para saber más...

Una certificación es un reconocimiento por parte de organismos de tercera parte (organismos de control acreditados) que tienen la tarea de verificar que cierto producto sea conforme con una predeterminada disciplina.

Se valora in primis la calidad del producto, su producción, pero se certifican también productos y procesos que se refieren a la industria de elaboración y distribución, del almacenaje y del transporte hasta el comercio al detalle. Certificar permite proteger los mismos alimentos de abusos o intentos de imitación.

Poseer un sistema de certificación intransigente y eficaz ha representado siempre el instrumento para conquistar la confianza y el consenso de todo el mundo.

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