Argumento

Pan, pasta y dulces

En esta sección podrás consultar todos los eventos más importantes ligados al mundo del pan, de la pasta y de los dulces, organizados por las empresas del sector con ocasión de la Exposición Universal 2015. El territorio de Venecia es sede de algunas de las más importantes empresas productoras y exportadoras de pan, pasta y dulces en el mundo. Para saber más...

Una de las claves principales de la gastronomía véneta es indudablemente el pan que, a lo largo de los siglos, ha representado uno de los alimentos principales e indispensables para el sustento de la población. No es casualidad que exista una gran variedad de tipologías de pan: el ambrogiano, el bastone, la cioppa, el pan corneto, la mantovana de grano blando, duro, el kamut, realizados con harinas integrales, de tipo tradicional o biológico...

No es menor la tradición de la pasta: los primeros platos reflejan la naturaleza del territorio con un tipo principal de pasta, los bigoli, similares al trofie. De todos modos es posible degustar todos los principales tipos de pasta.

El territorio de Venecia es además una región rica de tradiciones. La mayor parte de los dulces típicos vénetos están ligados a eventos festivos y religiosos y en cada provincia encontramos una gran surtido.

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Recorrido
La pasta
La cocina del territorio de Venecia es seguramente una de las más originales y completas de la península. En lo que se refiere a la pasta, los Bigoli son un producto de la tradición campesina usados ya desde los tiempos de la Serenísima República de Venecia.

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Recorrido
Pastelería y dulces típicos
El territorio de Venecia es rico en productos de pastelería y dulces típicos. Recordamos entre todos: el pandoro, el merengue, los turrones, el almendrado, los amaretti, el mazapán, el turamisú, la fregolotta...

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Recorrido
Harinas, Molinos históricos e industriales
Descubre los eventos más interesantes ligados al sector de las harinas y organizados por los molinos históricos e industriales durante el periodo de la Exposición Universal de Milán del 2015.

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Recorrido
Panes y colines, polenta
Podrás consultar todas las iniciativas promovidas por las empresas ligadas al pan, a los colines y a la polenta con motivo de la Expo 2015. En la tradición campesina véneta, el pan era una rareza; éste acompañaba la carne en Navidad, en Semana Santa y en la Feria del pan.

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Recorrido
Equipos para la producción, envasado y comercialización
Consulta los eventos organizados por las empresas que operan en el sector de la producción de equipos para el envasado y la producción, con motivo de la Exposición Universal 2015.

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Calendario Expo Veneto

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