Aihe ELINTARVIKETEOLLISUUS / Reitti:

Elintarvikkeiden jalostus ja säilöntä

Elintarvikkeiden säilöminen on yksi elintarvikejalostuksen perusprosesseista, jonka ensisijaisena tehtävänä on jatkaa elintarvikkeiden käyttöaikaa ja estää muutoksia ruuan ravintoarvossa. Lisätietoja...

Tässä yhteydessä säilöminen tarkoittaa tekniikkaa, jonka tarkoituksena on saada elintarvike pysymään käyttökelpoisena ajanjaksona, jonka pituus voi olla muutamasta päivästä muutamiin vuosiin.

Hyvä esimerkki tästä on maidon säilyttäminen: juuri lypsetty maito on elintarvike, jota ei tarvitsisi muuttaa millään tavalla, mutta käsittelemättömänä mikrobitoiminta muuttaa maidon muutamassa tunnissa käyttökelvottomaksi; teollisen maidonkäsittelyn tarkoituksena on saada maito pysymään käyttökelpoisena muutamista päivistä muutamiin kuukausiin. 

Löydä reitin tapahtumat ELINTARVIKKEIDEN JALOSTUS JA SÄILÖNTÄ

Kalenteri Expo Veneto

Päivämäärät, jolloin tapahtuma järjestetään

Klikkaa sinua kiinnostavaa päivää lisätäksesi se omiin tapahtumiisi

1 Päiivä EI saatavilla 1 Päivä saatavilla 1 Ajankohta