Thème Industrie agroalimentaire / Parcours:

Fromage, lait et glace

Les sociétés vénitiennes s'occupant de productions de lait, de fromage et de glace, ouvrent leurs portes à l'occasion de l'Expo 2015. La production de lait a un rôle important sur le territoire de Venise, non seulement pour le domaine laitier mais également pour les centaines de produits qui en dérivent. Pour en savoir plus...

Les fromages, par exemple, sont devenus des produits gastronomiques connus et recherchés également à l'étranger. Outre les fromages DOP, le territoire de Venise est riche en fromages locaux moins connus mais également délicieux et particuliers. 

De son côté, la glace artisanale met en relief les spécialités du territoire grâce à des propositions créatives et naturelles, surtout grâce à l'utilisation d'ingrédients de qualité : une des meilleures glaces du monde est produite sur le territoire de Venise.

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