Thème Viande / Parcours:

Abattage

L'abattage, processus de premier traitement de l'animal dont les viandes sont destinées à la consommation humaine, est particulièrement sujet à des contrôles hygiéniques et sanitaires sur le territoire de Venise. Pour en savoir plus...

Le parcours prévoit la visite des sociétés qui, à l'occasion de l'Expo 2015, ont créé des événements spécifiques afin de présenter les technologies et les techniques inhérentes à ces processus.

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