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ब्रेड, पास्ता और मिठाईयॉ

इस भाग में आप यूनिवर्सल एक्सपो २०१५ के अवसर पर पास्ता सेक्टर के उद्योगको द्वारा आयोजित ब्रेड, पास्ता और मिठाइयों की का सबसे महत्वपूर्ण कार्यक्रमों का आप निरीक्षण कर सकते है। और जानिये

वेनिस प्रान्त मे कुछ दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण ब्रेड, पास्ता और डेसर्ट के निर्माताओं और निर्यातकों का घर (मुख्र्यालय) है। वेनिस के भोजन का मुख्य आसरा निस्संदेह ब्रेड है जो सदियों से, एक मुख्य खाद्य पदार्थ रहा है और आबादी की आजीविका के लिए आवश्यक घटक बना है। इसमे कोई आश्चर्य नही है कि यहॉ पर विभिन्न प्रकार के ब्रेड मिलते है ओरगेनिक या पारंपरिक प्रकार से बनी अम्ब्रोगिानो, बासतोने, क्रोइसैन ब्रेड, मातोवाना ब्रेड इत्यादि प्रकार के ब्रेड गेहूँ, दूरम गेहूँ, कामूट गेहूँ, पूरे गेहूं का आटा, आदी इस्तेमाल करके। पास्ता की परंपरा भी कोई कम नहीं है, पास्ता व्यंजन अपने क्षेत्र की प्रकृति को प्रतिबिंबित करती है जैसे बिगोली, पास्ता का एक प्रमुख प्रकार जो पास्ता ट्रॉफीऐ के समान है। लेकिन आप पास्ता के सभी मुख्य किस्मों का आनंद उठा सकते है। वेनिस के क्षेत्र भी परंपराओं से समृद्ध क्षेत्र है। वेनिस की सबसे विशिष्ट मिठाईयॉ धार्मिक और उत्सव के मौकों से जुड़े हुऐ है और हर प्रांत में हम इसकी एक बड़ी विभिन्नता पाते है।

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पास्ता
वेनिस प्रान्त का भोजन निश्चित रूप से सबसे अनूठा और सम्पूर्ण है। पास्ता के रूप में, बिगोली वेनिस प्रान्त की ग्रामीण परंपरा का एक उत्पादन है जो सेरेनिसीमा गणराज्य के काल से प्रयोग मे लाया गया था।

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पेस्ट्री और विशिष्ट मिठाईयॉ
वेनिस के क्षेत्र पेस्ट्री और मिठाई से भरा है। उनमे से हम याद दिलाना चाहेगे पानदोरो केक, मिरैग, नोउगरट, बादाम की चिक्की, अमेररेत्ती बिस्कुइट्स, मार्जीपेण (बादाम का मीठा हलुआ), तिरामिसू , फ्रेगोलोटा ......

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आटे, इतिहासिक और उद्योगिक चक्की
मिलान के यूनिवर्सल एक्सपो २०१५ के दौरान आटे सेक्टर से संबंधित ऐतिहासिक और उद्योगिक मिलों द्वारा आयोजित सबसे दिलचस्प कार्यक्रमों को खोजिऐ। आटा एक भोजन है जो अनाज के दानो को या अन्य स्टार्च उत्पादों को पीस कर बनाया जाता है।

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ब्रेड और ब्रेड की लाठीयाँ, मकई की खिचड़ी
एक्सपो २०१५ के अवसर पर ब्रेड और ब्रेड की लाठीयाँ, मकई की खिचड़ी(पोलेनता), से संबंधित कंपनियों द्वारा बढावा देनेवाली सभी पहलों का आप नोट ले सकेगें।

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उत्पादन, पैकेजिंग और व्यावसायीकरण के लिए उपकरण
यूनिवर्सल एक्सपो २०१५ के अवसर पर, पैकेजिंग और व्यावसायीकरण के लिए उपकरण के उत्पादन करने के सेक्टर में सक्रिय कंपनियों द्वारा आयोजित कार्यक्रमो को आप देख सकते है।

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