विषय वाइन / मार्ग:

बेलें, छंटाई और अंगूर की फसल

इस भाग में आप शराब बनाने वाले, छंटाई, कटाई और उसकी तकनीक से संबंधित कार्यक्रमों को ढूंढ सकेगे।इसके अलावा आप वेनिस के क्षेत्र में बसे शराब उद्योग से संबंधित बेहतरिन कंपनीयों की सैर कर सकते हैं। और जानिये

वेनिस के क्षेत्र में बहुत प्रकार की और दिलचस्प किस्मों की अंगूर पाई जाती है, जिन अंगूर के बागों मे यह अंगूर विकसित होती है वह दुनिया में सबसे परिष्कृत हैं। जैसे ही पत्ते गिरने लगते है छंटाई का काम शुरू होता है जो मध्य दिसंबर से लेकर जनवरी के मध्य तक निलंबित किया जाता है।

फसल कटाई की प्रक्रिया से विभिन्न प्रकार के अंगूर इक्कट्ठा किये जाते है। फसल कटाई की अवधि अगस्त से नवंबर तक होती है और यह कई कारणों पर निर्भर करती है: इन अंगूरो के गुच्छों का संग्रह दो तरह से हो सकता है हॉथ से और यांत्रिक। इटली में सबसे अधिक भाग की फसल कटाई मैन्युअल - हॉथ से होती है क्योंकि कई क्षेत्रों मे खड़ी फसल होने से और दुर्गम क्षेत्र होने से दूसरा पर्याय नहीं देता।

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