Tema POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENA INDUSTRIJA / Ruta:

Obrada i skladištenje prehrambenih proizvoda

Skladištenje prehrambenih proizvoda je jedno od osnovnih procesa prerade hrane, gdje je primarna svrha održati jestivost prehrambenog proizvoda ali i njegovu hranjivu vrijednost, sprečavajući promijene njegove kvalitete. Želite li znati više

U tom kontekstu, skladištenje je tehnologija koja se koristi da bi prehrambeni proizvod bio uporaban i netaknut u vremenskom razmaku od nekoliko dana do nekoliko godina.

Najbolji primjer je očuvanje pitkog mlijeka: sviježe mlijeko je hrana koja sama po sebi ne treba transformaciju, međutim, predmet je mikrobiološkog kvarenja koje ga u roku od nekoliko sati čini nejestivim zbog rasta broja mikroba; industrijska obrada mlijeka ima temeljnu svrhu očuvanja jestivosti i učiniti ga uporabnim nakon nekoliko dana ili nekoliko mjeseci.

Otkrij Događaje Rute OBRADA I SKLADIŠTENJE PREHRAMBENIH PROIZVODA

Kalendar Expo Veneto

Datum odvijanja događaja

Kliknite na dan koji vas interesira i dodajte ga u Vaša događanja

1 Zauzet Datum 1 Slobodan Datum 1 Datum interesa sudjelovanja