Argomento Carne / Percorso:

Carne e salumi

In Veneto sono presenti oltre 1600 macellerie, e quindi il tema della trasformazione e del confezionamento della carne è una vera cultura. Oltre ad eventi presso le macellerie più strutturate, sono proposti eventi organizzati nelle aziende che si occupano della trasformazione e del confezionamento. Per saperne di più...

Il territorio Veneto è inoltre una delle 11 regioni italiane autorizzate alla produzione del suino destinato alla filiera DOP e a tal fine è indirizzata la maggior parte della produzione. Ne consegue una grande offerta di salumi e insaccati, la cui filiera si apre ai visitatori di tutto il mondo in occasione dell’Esposizione Universale 2015.
 

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