Argomento

Qualità alimenti e bevande

Questo argomento risponderà ad una gamma di quesiti riguardanti la qualità degli alimenti e delle bevande, mediante una serie di eventi, realizzati in connessione con i temi di Expo 2015. Per saperne di più...

In questo ambito esistono tre marchi di qualità che identificano e tutelano prodotti con determinate caratteristiche di qualità: denominazione d’origine protetta (DOP) o indicazione geografica protetta (IGP) - quando è stato dimostrato un legame tra la qualità o le caratteristiche o la reputazione del prodotto e la sua origine geografica, e specialità tradizionale garantita (STG) - quando si identifica un prodotto o alimento ottenuto da materie prime o ingredienti utilizzati tradizionalmente o con un metodo di produzione, trasformazione o una composizione tradizionali. Esiste infine il marchio bio che identifica i prodotti/alimenti provenienti da agricoltura biologica. 

Discorso simile per le bevande, vini come denominazione d'origine protetta (DOP) o indicazione geografica protetta (IGP). I vini DOP sono classificati in: denominazioni di origine controllata e garantita (DOCG) e denominazioni di origine controllata (DOC). I vini IGP comprendono le indicazioni geografiche tipiche (IGT).

Si certificano anche i processi riguardanti l'industria della lavorazione e della distribuzione, dello stoccaggio e del trasporto, fino al commercio al dettaglio. Questi procedimenti consentono di proteggere gli alimenti stessi da abusi o tentativi di imitazione.

In questo argomento, si potranno trovare, quindi, delle risposte a numerosi quesiti e curiosità, accedendo al mondo degli alimenti, in un modo nuovo ed esclusivo: una possibilità di vivere un’esperienza diversa all’interno delle tematiche di Expo 2015.
 

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Percorso
Marchi DOC e IGT difesa dei prodotti tipici
Questo percorso ti permetterà di iscriverti ad una serie di eventi esclusivi all’interno dei marchi in difesa dei prodotti tipici, nel periodo dell’Esposizione Universale 2015.

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Percorso
Certificazioni qualità
Questo percorso ti permetterà di accedere ad una serie di eventi, realizzati sulle tematiche relative alle certificazioni alimentari e opportunità pianificate in concomitanza con l’Expo 2015.

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