주제 빵, 파스타 및 디저트 / 여정:

빵, 그리씨니, 폴렌타

Expo 2015를 계기로 빵, 그리씨니, 폴렌타 관련업계가 마련하는 모든 행사들을 살펴 볼 수 있습니다. 베네토의 농경 전통에서 빵은 희귀한 것이었습니다. 빵은 성탄, 부활절, 그리고 축제에서 고기와 함께 먹는 것이었습니다. 이에 대해 더 많은 정보를 원하시면...

그러다가 세월이 흘러 각 마을에서는 공동 화덕을 가지게 되었고 이따금씩 빵을 굽곤 했습니다. 베네토의 빵굽는 가게에서는 빵 이외에도, 보통 명절과 관련있는 다양한 종류의 그리씨니, 비스켓, 디저트 등과 같은 다른 향토식품들을 찾아 볼 수 있습니다.

그밖에도 폴렌타가 가장 대중적인 음식으로 꼽히는 베네치아 지방에서는 특히 아직도 전통방식대로 돌방아로 빻은 옥수수가루를 쉽게 접할 수 있는 것이 당연합니다. 그러므로 다양한 옥수수가루도 만날 수 있습니다.

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