Emne NÆRINGSMIDDELINDUSTRIEN / Rute:

Bearbeidelse og konservering av matvarer

Konservering av matvarer er en av de grunnleggende prosessene i næringsmiddelindustrien. Dens primære hensikt er å bevare maten intakt uten at den mister sin næringsverdi eller at sammensetningen endres. Hvis du vil vite mer...

Lagringsteknikkene som brukes er utarbeidet etter behovet for å bevare maten i en periode som strekker seg fra noen dager til et par år.

Et godt eksempel i denne sammenheng er oppbevaring av melk. Melk er en matvare som ikke krever omdanning men over tid utsettes den for en mikrobiell transformasjon som betyr at produktet ødelegges, slik at den blir uspiselig etter noen få timer. Den industriell foredling av melk er derfor helt nødvendig for at melken kan brukes etter noen dager eller etter noen måneder.
 

Utforsk arrangementene knyttet til ruten BEARBEIDELSE OG KONSERVERING AV MATVARER

Kalender Expo Veneto

Dato for arrangement

Klikk på ønsket dag for å legge den til dine arrangementer.

1 Dato IKKE ledig 1 Ledig dato 1 Interessedato