Kategoria

JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI I NAPOJÓW

Ta sekcja tematyczna odpowie na wiele pytań dotyczących jakości produktów żywnościowych i napoi, poprzez serię wydarzeń i inicjatyw stworzonych w związku z targami Expo 2015. Dowiedz się więcej...

W tym sektorze przemysłu istnieją trzy znaki jakościowe, które identyfikują i chronią produkty. Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) lub Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS). podczas identyfikacji produktu lub potrawy wykonane z surowców lub składników wykorzystywanych tradycyjnie lub z metody produkcji, przetwarzania lub w tradycyjnej kompozycji. Istnieje również znak identyfikacyjny produktów z upraw ekologicznych (EU Ecolabel). 

Podobne jest z napojami i winem. Nazwy pochodzenia określane są: Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) lub Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG). Wina (ChNP), skrót w języku włoskim to DOP są klasyfikowane na: kontrolowana i gwarantowana nazwa pochodzenia (wł. DOCG) lub tylko kontrolowana nazwa pochodzenia (wł. DOC). Do sekcji wina ze znakiem Chronione Oznaczenie Geograficzne (wł. IGP) należy również oznaczenie bardziej generalne czyli informacja o pochodzeniu regionalnym danego wina (wł. IGT). Istnieją również świadczenia i certyfikaty odnoszące się do przemysłu przetwórczego i dystrybucji, składowania, magazynowania i transportu, po handel detaliczny. Pozwala to na ochronę produktów żywnościowych przed nadużyciami lub imitacji.

W tym zagadnieniu znajdą Państwo ciekawostki oraz odpowiedzi na wiele pytań, w sposób nowy i niepowtarzalny, związanych ze światem żywności. Jest to wielka okazja na przeżycie nietypowych, interesujących doświadczeń, w ramach tematyki Expo 2015.

 

Wybierz kategorie związaną z wybranym tematem JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI I NAPOJÓW

Ścieżki tematyczne
System ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych (DOC - IGT)
Tutaj możesz się zapisać na uczestnictwo w serii eventów i wydarzeń dotyczących znaków ochrony produktów regionalnych tradycyjnych.

Dalej...
Ścieżki tematyczne
Certyfikacja jakości
Ten dział oferuje szereg wydarzeń i eventów, związanych z certyfikacją dla branży spożywczej, zostały one stworzone z okazji Expo 2015. Certyfikat jest wyrazem uznania dla jakości danego produktu przez osoby trzecie (jednostki certyfikujące akredytowane).

Dalej...
Kalendarz Expo Veneto

Dni w których odbędzie się wydarzenie

Kliknij na interesujący Cię dzień, by dodać go do sekcji moje kalendarium

1 data niedostępna 1 data dostępna 1 Preferowana data wizyty