Terytorium Wenecji jest hojnie obdarzone w wielkie rzeki i zbiorniki wodne, które w sposób nieunikniony wpłynęły na życie wszystkich cywilizacji które istniały na tym terenie. Symbioza między człowiekiem i wodą utrwalała się przez wieki. Woda, jest uważana za cenne i absolutne dobro, dlatego też drogi wodne nigdy nie zostały poddane zaniedbaniu, nawet podczas procesu industrializacji. Z wykazu badania wód źródlanych, wyciągnięte zostały bardzo pozytywne wnioski na temat stanu przydatności do spożycia wody z obszarów górskich. Te wyniki obejmują zarówno ich czystość, ponieważ rzadko stwierdzono zanieczyszczenia, jak i jakości, gdyż nie odnotowano zmniejszenia ich wartości mineralnych. Zrównoważone wykorzystywanie zasobów hydrotermalnych dzielą się na wody mineralne i wody źródlane (przeznaczonych do butelkowania) które są wykorzystywane dzięki swoim szczególnym właściwością do celów higienicznych lub leczniczych. Natomiast wody termalnych i mineralne pitne używane są celach terapeutycznych. Zasoby geotermalne wykorzystywane są dzięki odwiertom do wymiany ciepła). Zrównoważone wykorzystywanie tych zasobów ma istotne znaczenie dla korzyści leczniczych i społeczno-gospodarczych.