QUALIDADE DOS ALIMENTOS E BEBIDAS

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Neste contexto, existem três marcas de qualidade que identificam e protegem os produtos com determinadas características de qualidade: denominação de origem protegida (DOP) ou indicação geográfica protegida (IGP), com ele foi demonstrado uma ligação entre a qualidade ou características ou a reputação da produto e a sua origem geográfica e especialidade tradicional garantida (STG), quando se identifica um produto ou alimento feito a partir de matérias-primas ou ingredientes utilizados tradicionalmente ou com um método de produção, transformação ou uma composição tradicional. Existe, finalmente, a marca bio que identifica os produtos/alimentos provenientes da agricultura biológica.

Discurso similar para as bebidas, vinhos com denominação de origem protegida (DOP) ou Indicação Geográfica Protegida (IGP). Vinhos DOP são classificados em: Denominações de Origem Controlada e garantida (DOCG) e denominação de origem protegida (DOP). O vinho IGP incluem as indicações geográficas típicas (IGT).

São certificados também os processos relacionados à indústria de transformação e distribuição, armazenamento e transporte e ao comércio. Estes métodos permitem de proteger os alimentos de abusos e tentativos de imitações.

Neste tópico, você podera encontrar, as respostas para muitas perguntas e curiosidade, acessando ao mundo dos alimentos, em uma maneira nova e única: a oportunidade de viver uma experiência diferente dentro dos temas da Expo 2015.