Subiect

CALITATEA ALIMENTELOR ȘI A BĂUTURILOR

Acest subiect va răspunde unei game de chestiuni relative calității alimentelor și băuturilor, cu ajutorul unei serii de evenimente realizate în relație cu temele Expo 2015. Pentru a știi mai mult...

În acest domeniu există trei mărci înregistrate leagte de calitate, care identifică și tutelează produsele cu anumite caracteristici calitative: denumire protejată a originii (denominazione d’origine protetta- DOP) sau indicație georafică protejată (indicazione geografica protetta - IGP), atunci când a fost demonstrată o legătură între calitatea sau caracteristicile sau reputația produsului și originea sa geografică, și specialitate tradițională garantată (specialità tradizionale garantita - STG), atunci când se identifică un produs sau un aliment obținut din materie prime sau ingrediente utilizate în mod tradițonal, sau cu o metodă de producție sau de transformare tradițională, sau cu o compoziție tradițională. Există, în fine, o marcă înregistrată bio care identifică produsele care provin din agriculturi biologice.

Când vine vorba de băuturi, mărcile sunt asemănătoare, vinuri DOP sau IGP. Vinurile DOP sunt clasificabile în duoă categorii: denumiri controlate și garantate ale originii (denominazioni di origine controllata e garantita - DOCG) și denumiri ale originii controlate (denominazioni di origine controllata - DOC). Vinurile IGP conțin indicații geografice tipice (IGT).

Sunt certificate și procesele relative industriei prelucrării și distribuției, stocajului și transportului, până la comerțul la detaliu. Aceste proceduri permit tutelarea alimentelor împotriva abuzurilor sau tentativelor de imitație.

În cadrul acestui subiect veți putea găsi, deci, câteva răspunsuri la numeroase curiozități și chestiuni legate de acest subiect, având acces la lumea alimentelor într-un mod nou și excluziv: o posibilitate de a trăi o experieță deosebită în cadrul tematicilor Expo 2015.

Alegeți un itinerar legat de subiect CALITATEA ALIMENTELOR ȘI A BĂUTURILOR

Itinerar
Mărci înregistrate DOC și IGP pentru apărarea produselor tipice
Acest traseu vă va permite să vă înscrieți la o serie de evenimete exclusive,, pe perioada Expoziției Universale 2015, în cadrul mărcilor înregistrate care tutelează produsele tipice.

Continuă...
Itinerar
Certificarea calității
Acest traseu vă va perimte accesul la o serie de evenimente, realizate pe tematicile relative certificării alimentare, și la o serie de oportunități planificate concomitent cu Expo 2015

Continuă...
Calendarul Expo Veneto

Date desfășurare eveniment

Faceți click pe ziua care vă interesează pentru a o adăuga la evenimentele dumneavoastră.

1 Acastă dată NU este disponibilă 1 Această dată este disponibilă 1 Data de interes