Subiect INDUSTRIA AGROALIMENTARĂ / Itinerar:

Prelucrarea și conservarea produselor alimentare

Conservarea alimentelor este unul dintre procesele fundamentale ale transformării agroalimentare, care are ca scop principal posibilitatea de a continua să ne hrănim și menținerea valorii nutritive a unui produs agroalimentar, prevenind aletrarea. Pentru a știi mai mult...

 În acest domeniu conservarea este o tehnologie adoptată pentru a ne da posibilitatea de a ne bucura de alimentul integral pe o perioadă care pornește de la câteva zile până la câțiva ani.

Un exemplu emblematic este conservarea laptelui alimentar: laptele proaspăt muls este un aliment care nu necesită nici o transformare, totuși, este supus unor alterări microbice care intr-un interval de câteva ore îl fac necomestibil din cauza creșterii concentrării microbice. Procesele de prelucrare industrială a laptelui au scopul fundamental de a prezerva posibilitatea de a continua să ne hrănim cu acesta și de a-l face utilizabil la distanță de câteva zile sau de câteva luni.

Descoperiți evenimentele acestui itinerar PRELUCRAREA ȘI CONSERVAREA PRODUSELOR ALIMENTARE

Calendarul Expo Veneto

Date desfășurare eveniment

Faceți click pe ziua care vă interesează pentru a o adăuga la evenimentele dumneavoastră.

1 Acastă dată NU este disponibilă 1 Această dată este disponibilă 1 Data de interes