Tema

RIBE

Na beneškem območju kraljuje prava pravcata kultura ribolova; ni slučaj, da je dežela prva po številu podjetij, ki delujejo v ribjem sektorju, in se ponaša z dolgoletno tradicijo v umetnosti ribolova, ki je postal ena glavnih gospodarskih dejavnosti. Več informacij

Podteme v sklopu razstave Expo 2015 so ribogojstvo, ribolov in globoko zmrzovanje rib, ribji trg, pokušnja, oprema za pakiranje in trženje rib.

Veliko je centrov, ki se ukvarjajo z gojenjem in razmnoževanjem ribjih vrst, ki so namenjene športnemu ribolovu in prodaji; nekatera podjetja pa imajo ključni pomen pri vnovični poselitvi javnih voda z nekaterimi vrstami.

Beneška podjetja nudijo in si izmenjujejo široko ponudbo ribjih izdelkov, ki so namenjeni bodisi majhni kot veliki distribuciji. Njihov cilj ni le spodbujati trg najbolj znanih vrst, vendar tudi predstaviti manj znane, vendar prav tako pristne vrste.

Obstajajo namreč različne avtohtone in neavtohtone ribje vrste, ki zadovoljijo tudi najbolj zahtevne in rafinirane sladokusce.

Izberi Smer na temo RIBE

Smer
Ribogojstvo
Postrv, losos, rečni ostriž, krap, jeseter so le nekatere izmed vrst, ki jih gojijo na tem območju. Ribogojstvo v gojitvenih ribnikih je na beneškem teritoriju starodavna umetnost; vse dejavnosti ribjih centrov na območju so namenjene ovrednotenju avtohtonega bogastva in izboljšanju življenjskih pogojev rib, mehkužcev in rakov.

Beri dalje…
Smer
Ribolov in globoko zmrzovanje živil
Ribiči že več generacij, profesionalni strokovnjaki v predelavi rib... tako se iz roda v rod prenaša ljubezen tistih, ki vsak dan delajo, da bi nudili sveže proizvode, za katere je povpraševanje vsak dan večje.

Beri dalje…
Smer
Ribja tržnica
V teku razstave Expo 2015 se boste lahko udeležili ribjih tržnic beneške dežele. Caorle, Chioggia, Benetke, Porto Tolle so le nekatera od glavnih beneških središč prodaje rib.

Beri dalje…
Smer
Degustacija
Sveže ribe so ključni proizvod tradicionalne regionalne kuhinje; ogromno je receptov na ribji osnovi: polenovka na vicentinski način, "sarde in saor" (ocvrte sardine v slanici), sipe v črni omaki, rižota go (iz glavočev), "bigoli in salsa" (tradicionalne dolge testenine debelejše kot špageti z omako) so le nekatere izmed najbolj znanih.

Beri dalje…
Smer
Oprema za pakiranje in trženje
Podjetja beneške regije odpirajo vrata ob priložnosti pobude Expo 2015; gre za priložnost, da se seznanite s podjetji, ki pozorno preučujejo potrebe industrije in razvijajo inovativne tehnologije konzerviranja živil.

Beri dalje…
Koledar Expo Veneto

Datumi dogodka

Kliknite na izbran dan in dodajte k svojim dogodkom.

1 Datum NI na razpolago 1 Datum na razpolago 1 Datum dogodka