Konu

EKMEK, MAKARNA VE TATLILAR

Bu bölümde, ekmeği, makarnayı ve tatlıları içeren sektörün önemli firmalarının, Evrensel Sergi 2015 fırsatı için düzenledikleri önemli faaliyetleri görebileceksiniz. Venedik bölgesi, ekmek, makarna, tatlı üretiminde ve ihracatında dünyada önde gelen firmaların bulunduğu bölgedir. Daha fazla bilgi sahibi olmak için

Venedik gastronomisinin başlıca unsurlarından biri, hiç kuşkusuz ekmektir, öyleki, asırlardan beri halkın vazgeçilmez, başta gelen besin kaynağı olmuştur, öyleki, ekmeğin, inanılmaz çeşitleri ve türleri bir rastlantı değildir. Örneğin: "Ambrogiano" (Mestre-Venedik'e ait uzun sandöviç ekmeği), "Bastone" (Padova'ya ait, tuzlu, uzun ekmek), "Cioppa" (Venedik bölgesine ait, yuvarlak ekmek), "Cornetto" ekmek (Venedik bölgesine ait, adı şehirden şehire değişen, iki tarafı yuvarlanarak birbirine yapıştırılan ekmek),"Mantovana" (Cornetto ekmeğin, Padova ve ilçelerindeki adı, yalnızca burada şekli, iki midye kabuğunun birbirine yapıştırılmış halidir), "Kamut" (Proteini bol olan, cevizimsi tada sahip buğday çeşidi ile yapılan ekmek), geleneksel veya organik Kepek ekmeği...vb çeşitleri mevcuttur.

Makarna geleneğide aşağı kalmaz ve özellikle "Bigoli" (yumuşak buğday unu, su ve tuz ile hazırlanan, spaghettinin biraz kalını olan Venedik bölgesine ait bir uzun makarna türü) adlı makarna türüyle, ilk sıcaklar bölgenin doğasını yansıtırlar. Doğal olarak, bununla birlikte diğer başlıca makarna çeşitlerini de tatmak mümkün olacaktır.

Venedik bölgesi, gelenekleri çok olan bir bölgedir. Karakteristik Venedik tatlılarının büyük kısmı bayram kutlamaları ve dini kutlamalara bağlıdır. Her ilde tatlıların geniş çeşitlerine rastlarız.

Konuya bağlı bir Çizilen Yol seç EKMEK, MAKARNA VE TATLILAR

Çizilen yol
Makarna
Venedik bölgesinin mutfağı hiç kuşkusuz yarım adanın en özel ve tam mutfaklarından biridir. Makarnaya gelince, örneğin Bigoli adlı uzun makarna, köy geleneklerinden gelip, En Sükunetli Venedik Cumhuriyeti zamanında dahi yenirdi.

Devam et...
Çizilen yol
Pastacılık ve yerel tatlılar
Venedik bölgesi, pastane ürünleri ve karakteristik tatlılar diyarıdır. Bunların arasında hatırladıklarımız; "Pandoro"(Verona şehrine ait, özellikle Noel bayramı süresince, tüm ülkede yenilen karakteristik tatlı), "Torroncino"(üstü çikolata vb maddelerle kaplı içinde fındık, badem gibi kuru yemişlerin mevcut olduğu, bir nevi koz helvasına benzer, özellikle Noel bayramı süresince tüm ülkede yenen tatlı), "Mandorlato"(badem, bal ve şekerden elde edilen sert bir tatlı, özellikle Noel süresince yenir ), "Amaretto" (daha çok pastacılıkta kullanılan badem ezmeli sert bisküvi), "Marzapane" (badem ezmesi, San Marco ekmeği diye de tanımlanır), "Fregolotta" ( bademli, daha çok tatlı şarap yanında yenen, ağızda dağılma özelliğiyle meşhur tatlı), bezeler ve tiramisù...

Devam et...
Çizilen yol
Unlar, Tarihi ve Endüstriyel Değirmenler
Tarihi ve endüstriyel değirmenler tarafından düzenlenen, un sektörüne bağlı en ilginç etkinlikleri, Milano Evrensel Sergi 2015 boyunca keşfedebilirsiniz.

Devam et...
Çizilen yol
Ekmek ve grisini, mısır ezmesi
Ekmek, grisini ve mısır ezme sektörlerine bağlı tüm firmaların yaptıkları girişimleri Expo 2015 fırsatıyla görebilirsiniz. Venedik köy geleneklerinde ekmeğe çok sık rastlanmazdı, sadece Noel, Paskalya ve şehir festivallerinde etin yanında yenirdi.

Devam et...
Çizilen yol
Üretim, Ambalaj Ekipmanı ve Pazarlama
Bu sektörle ilgili ambalaj ekipmanı üreten firmaları ve bu sektörün üretici firmalarının Expo 2015 fırsatından yararlanarak düzenledikleri etkinlikleri inceleyebilirsiniz.

Devam et...
Expo Veneto Takvimi

Etkinliklerin yapılacağı tarihler

Etkinliklerinize eklemek için sizi ilgilendiren güne tıklayınız

1 KULLANILAMAZ tarih 1 KULLANILABİLİR tarih 1 İlgilendiğiniz tarih