TARIM-GIDA ENDÜSTRİSİ

Çizilen yol

Peynir, süt ve dondurma

Expo 2015'le Veneto mandıraları ve dondurma firmaları kapılarını açıyor. Bölgedeki süt üreten firmalar kendi sektörlerinin dışında, sütten elde edilen diğer yüzlerce ürün için de önem taşımaktadırlar, örneğin, bunların arasında yurt dışında da tanınan ve istek gören peynirler geliyor.

Devam et...

Çizilen yol

Kahve

Kahve: günlük alışkanlık, italyanların motoru. Her sabah, italyan yarım adasında, "moka"'dan (evlerde kullanılan espresso kahve makinası) çıkan çağıltı sesi, evleri dolduran kahve kokusu ve fincanlarda dönen kaşıkların çınlamaları duyulur.

Devam et...

Çizilen yol

Reçel-Marmelat ve bal

Expo 2015 süresince, reçel-marmelat ve bal üreten ve satan firmaların düzenlediği etkinliklere katılmak mümkün olacaktır. Venedikli yetenekli üreticiler sayesinde, topraktan elde edilen meyveler geleneksel ve doğal tariflerle harika lezzetlere dönüştürülüyor ve meyvelerin gerçek tatlarını almanız mümkün oluyor.

Devam et...

Çizilen yol

Yiyecek ürünlerinin işleme ve konservelenmesi

Yiyeceklerin konservelenmesi, tarım-gıdanın temel dönüşüm süreçlerinden biridir, belirlenen başlıca amacı, gıdanın besin değerlerini kaybetmeden ve değişime uğramadan yenilebilmesidir.

Devam et...

Çizilen yol

Tat vericiler ve yağ

Yemeklere tat vericilerden katmak; kaliteli malzemelerle daha lezzetli ve aromatik, güzel kokulu kılmaktır. Kıymetli ve karakteristik Venedik tat vericilerinden biri zeytin yağıdır: rengi, kokusu, tadı ve yoğunluğu ile her yemeğe uyum sağlar.

Devam et...

Çizilen yol

Likörler, damıtılmış içkiler ve el yapımı bira

Venedik bölgesi, şarapların yanında köklü geleneklerinden olan likör, damıtılmış içki ve bira yapımı ile de övünür. Gerek geleneksel italyan mutfağına, gerek bölgenin karakteristik yemeklerine yakıştırabileceğiniz, kesinlikle keşfetmeniz ve tatmanız gereken el yapımı ürünleri kolaylıkla bulabilirsiniz.

Devam et...

Çizilen yol

İşlem, ambalaj ekipmanı ve pazarlama

Ham madde üretiminden maddenin ilk işlemine, bitmiş ürünün dönüşümünden ambalajlanmasına, yüzey koruyucu film tabakalarının üretiminden mürekkep ve etiket yapımına.

Devam et...