Konu TARIM-GIDA ENDÜSTRİSİ / Çizilen yol:

Yiyecek ürünlerinin işleme ve konservelenmesi

Yiyeceklerin konservelenmesi, tarım-gıdanın temel dönüşüm süreçlerinden biridir, belirlenen başlıca amacı, gıdanın besin değerlerini kaybetmeden ve değişime uğramadan yenilebilmesidir. Daha fazla bilgi sahibi olmak için

Bu kapsamda, Konserveleme; birkaç günden birkaç yıla varan zaman aşamında yiyecekleri tamamıyla kullanılabilir kılan bir teknolojidir.

Anlamlı bir örnek olarak, içilen sütün pastörize edilişini gösterebiliriz: taze sağılmış süt, hiçbir dönüşüme ihtiyacı olmayan bir gıdadır, ancak mikrobik değişime konu olur ve kısa zamanda uğradığı yoğun mikrobik hücum nedeniyle tüketilemez hale gelir; içilen sütün endüstriyel işleme yöntemlerinin amacı, içilebilir kılmak ve kullanılabilirliğini birkaç gün veya birkaç aya kadar uzatmaktır.

Çizilen Yoldaki etkinlikleri Keşfet YİYECEK ÜRÜNLERİNİN İŞLEME VE KONSERVELENMESİ

Expo Veneto Takvimi

Etkinliklerin yapılacağı tarihler

Etkinliklerinize eklemek için sizi ilgilendiren güne tıklayınız

1 KULLANILAMAZ tarih 1 KULLANILABİLİR tarih 1 İlgilendiğiniz tarih