Chủ đề CÔNG NGHIỆP KINH DOANH NÔNG PHẨM / Lộ trình:

Chế biến và bảo quản thực phẩm

Bảo quản thực phẩm là một trong những quá trình căn bản của chế biến nông phẩm, nhằm mục đích chính giữ giá trị dinh dưỡng của sản phẩm và ngăn ngừa các biến đổi làm hỏng sản phẩm. Để biết thêm nữa...

Trong lĩnh vực này, việc bảo quản thực phẩm là một công nghệ được áp dụng để làm cho thực phẩm nguyên vẹn trong một khoảng thời gian từ vài ngày tới vài năm.

Một ví dụ điển hình đó là bảo quản sữa uống: sữa ngay sau khi được lên men là một loại thực phẩm không cần thêm chế biến, mặc dù vậy đây chính là chủ thể của nhiều loại vi sinh vật mà trong chỉ vài giờ có thể làm cho sữa không còn uống được nữa do vi khuẩn tăng quá nhiều.

Quá trình chế biến công nghiệp sữa uống có mục đích chính là duy trì sự ổn định và làm cho sữa vẫn sử dụng được sau một vài ngày hoặc một vài tháng.

Khám phá các sự kiện trong lộ trình CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Lịch Expo Veneto

Ngày diễn ra sự kiện

Bấm vào ngày quan tâm để thêm vào các sự kiện của bạn.

1 Dữ liệu KHÔNG có sẵn 1 Dữ liệu có sẵn 1 Ngày quan tâm